Základom je bežná komunikácia, pozdravy v nemčine a frázy potrebné pre dorozumenie sa. V druhej časti sa zameriavame na slovnú zásobu nemčiny špeciálne určenú pre prácu v reštaurácii, v kaviarni, v cukrárni, v pekárni, v hoteli, v bare, v kuchyni, pri výdaji jedla a pokrmov.
Komunikácia s hosťom v nemčine je základom pre čašníkov, kuchári sa naučia používať recepty v nemčine. Zahrnuté sú tiež slovíčka s názvami jedál, jedálny lístok v nemčine, potraviny, personál pracujúci v gastronómii či v hotelierstve a v nemčine si pomenujeme aj kuchynský a reštauračný inventár.